• 1
  • 2
  • 3
新闻中心

当前类别:行业新闻

麦芽糊精与麦芽精的区别

[ 时间:2016-08-19 点击:5687 ]
   

    麦芽糊精与麦芽精的然很多的作用都一样,但这两种物品还是不可以混为一谈的,那么它们的区别是什么呢?

    麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化,提纯,干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麦淀粉,木薯淀粉等。 
    麦芽精是用大麦芽进行深加工,抽提其大麦精华而制成的一种粘稠状,具麦芽特有芳香的产品。主要用于速溶麦片、玉米片、消化饼。关键技术在于大麦发芽、烘烤、抽提,使麦芽香味浓郁。该产品完全提取谷类中的天然营养成分,水溶性好,风味浓郁持久,具有较好的风味与加工特征.可广泛应用于牛奶,冰淇淋,焙烤制品,饮料,休闲食品等产品。
    由此可知,麦芽糊精与麦芽精的区别为:一、提取的方式不同。二、提取的来源不同。
  • 地    址:新乡市西工业区
  • 联 系 人:潘经理
  • 电    话:0373-3809733
  • 手    机:15893886489
  • 传    真:0373-3807353
  • 邮    箱:china@zhongxin333.cn