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当前类别:技术支持

葡萄糖酸钠中残糖含量的测定方法

[ 时间:2017-10-26 点击:1768 ]
   

目前国内外葡萄糖酸钠均由葡萄糖氧化而得,因反应不可能进行的彻底完全,体系中有剩余的还原性的物质,这些物质定量时以葡萄糖的分子量计算其含量,故称做残糖。残糖的含量对葡萄糖酸钠的质量影响较大,所以严格控制残糖含量,通过实验和查阅资料可得用碘量法测定残糖含量,操作简单,精密度高。

 
试剂:
硫代硫酸钠标准溶液:0.1 mol/L  
碘溶液:0.1 mol/L
淀粉指示剂:5﹪
氢氧化钠:0.20 mol/L
硫酸: 6.0 mol/L(AR级)
 
操作步骤:
    称取葡萄糖酸钠1.0g(精确到0.0001)至250mL锥形瓶中,溶于20 mL蒸馏水,加入0.1 mol/L的碘溶液25mL,慢慢的滴加0.20 mol/L的NaOH,边加边摇,直至溶液无色为止,不能过快,否则生成的NaIO来不及氧化葡萄糖,使测定结果偏低。将锥形瓶盖紧,在暗处放置10~15min;加入6 mL6.0 mol/L的硫酸,摇匀后,立即用0.1 mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色,加5﹪淀粉指示剂2 mL,再滴至蓝色消失为终点。同时做空白实验。
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