葡萄糖酸钠直接由葡萄糖发酵而得
    工业上通常以富含葡萄糖的物质为质料，选用发酵法先由葡萄糖制得葡萄糖酸，然后再由氢氧化钠进行中和，即可得葡萄糖酸钠，也可选用电解法和氧化组成。我国大都选用化学氧化法-次溴氧化法出产组成。 　

    葡萄糖酸钠也可直接由葡萄糖发酵而得。此刻，发酵基持的组成可为：葡萄糖250-350g/L，七水硫酸镁0.2-0.3g/L，磷酸氢二铵或尿素0.4-0.5g/L。 此基质须进行灭菌处置。发酵进程中，温度控制为30-32度，pH用30%-50%氢氧化钠的方法控制为5.5-6.5，发酵进程继续40-100h。然后，经过过滤和洗刷除掉微生物，活性炭脱色，再过滤，浓缩成果或喷雾干燥而得制品。
　
    萄糖酸钠无毒。存在于水中的葡萄糖酸钠及其与重金属离子构成的螯合物，可经过一般生化处置敏捷、彻底地降解。降解进程中释放出的重金属离子可经沉积去掉，或吸附于废水处置进程中构成的淤泥上而去掉。